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永利网站入口,食物和教育有何关系?首档食育节目《知食中国》给出了答案

2020-01-11 17:02:44 阅读量:2243

永利网站入口,食物和教育有何关系?首档食育节目《知食中国》给出了答案

永利网站入口,日前,新华网推出了首档食育节目《知食中国》。据新华网副总裁杨庆兵介绍,《知食中国》以食物为载体,以文化为核心,以“食育精神”“立德树人”“健康中国”为理念,是一档从中国传统文化中探寻中国特色食育之路的文化普及节目。

“食”是中国传统文化中不可忽视的一部分。人们从美食中领受文化的厚重,感受人文情怀的温度时,是否知道什么是食育?食物和教育又有什么样的关系?

所谓的“食育”,是指良好饮食习惯的培养教育。是从幼儿期起,给予食物、食品相关知识的教育,并将这种饮食教育,延伸到艺术想像力和人格培养上。在我国,食育文化源远流长,食育中蕴藏着众多深刻的国学精髓,蕴含着中国传统文化。

“食育不仅仅是孩子需要接受的教育,食育是伴随每个人终生的教育。健康的饮食环境,健康饮食相关的科普,都是食育的一部分。”中国农业大学食品学院副教授范志红认为,食育包括丰富的饮食体验、足够的健康饮食知识和制作健康饮食的技能。范志红表示,希望能通过食育,一方面,让孩子们从小得到良好的饮食体验和营养教育;另一方面,能提供更多健康质量较高的食品和餐饮,让国民能更容易地获得均衡的营养。

随着生活水平的提高,人们对食物有了更深层次的要求,从只求吃饱,到如今追求吃得安全、吃得营养、吃得科学;再到吃出涵养,吃出健康,吃出文化。

据了解,在12集节目中,将邀请12位营养专家或美食大咖,探寻中国12座城市的“食育之道”,感受不同地域文化下城市饮食文化的差异,体现一餐一食对城市文化潜移默化的影响,开启全民食育之旅。

中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强表示,《“健康中国2030”规划纲要》之中的一个目标就是让中国人活得更健康、更长寿,要达到这个目标,“吃”是非常重要的。此次新华网推出《知食中国》节目有助于推动国民健康的提升。

“加强科学宣传,助力食育知识传播,在当今社会显得尤为重要。”工业和信息化部消费品工业司司长高延敏认为,首先,要积极落实“健康中国”战略和食品安全“四个最严”要求,将食育落到实处;其次,通过弘扬中国传统美食文化来推动食育的开展,树立正确的美食观、饮食观。此外,要通过“互联网+”等先进信息技术,让互联网跟传统食品行业进行深度融合,宣传食育对健康的重要性,同时借助大数据应用,建立人体健康大数据库,进行数据分析和挖掘,从人们的健康需求、健康管理、健康知识等方面入手,开展好食品饮食教育。